和風ミートローフ

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☆☆ともみ☆☆
☆☆ともみ☆☆ @cook_40039145

ふわふわ。ジューシー。
ローズマリーがほのかに香る和風のミートローフです♪
このレシピの生い立ち
テレビでハンバーグを見ていたら、食べたくなったので。一個一個丸めるよりも簡単です♪

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材料

約10×25のﾊﾟｳﾝﾄﾞ型
  1. 豚挽肉 500ｇ
  2. たまねぎ 1個
  3. しめじ 1パック
  4. オリーブ油 大1
  5. 卵 1個
  6. 食パン 1枚
  7. 牛乳 50ｃｃ
  8. ナツメグ 小1
  9. ローズマリー（乾） 適量
  10. 塩・こしょう 適量
  11. アスパラガス 飾り用

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱しておく。

  2. 2

    玉葱はみじん切りにし、フライパンでしんなりするまで炒めて、荒熱を取る。しめじも食べやすい大きさに細かくカット。

  3. 3

    耳を取った食パンを細かくちぎり牛乳に浸しておく。うずらの卵は熱湯で約3～5分加熱して殻をむいておく。

  4. 4

    ﾎﾞｰﾙに挽肉と全ての材料を加えて粘り気が出るまで練る。やや白っぽくなります。

  5. 5

    ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型にクッキングシートを敷いて中に平になるように敷き詰める。真ん中くらいに卵を入れると可愛く仕上がります

  6. 6

    テーブルに何回か上から落として軽くたたきつけ、中の空気を抜く。

  7. 7

    一番上に茹でたアスパラを可愛らしく飾りつけ予熱してあったオーブンで約12分こんがりと焦げ目がつき中に火が通るまで加熱する

コツ・ポイント

味が心配な時は混ぜ終わった後に、ちょっとだけ小皿に取りラップをかけてレンジでチンして味をみてみるといいと思います。後でｿｰｽをかけたり出来るのでかなり薄味でもOKです。

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