簡単☆中華風さといもとツナの煮物

kitchen★★★'s cooksnap of when they made 簡単☆中華風さといもとツナの煮物.
☆☆あき☆☆
☆☆あき☆☆ @cook_40058859

煮っ転がしも美味しいけど、
たまには中華風はいかがでしょう？
ねっとりトロリな食感です☆
子供もうまうま♪完食でした！
このレシピの生い立ち
さといもの煮物を子供も美味しく食べれる味にアレンジしてみました。

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材料

4人分
  1. さといも （皮付きで）500g
  2. ツナ 1缶
  3. ねぎ 1/2本
  4. 水 1カップ
  5. ◎酒 大さじ1
  6. ◎醤油 大さじ1/2
  7. ◎塩 小さじ1/2
  8. ◎砂糖 小さじ1/2
  9. ごま油 大さじ1
  10. ごま 適量

作り方

  1. 1

    さといもの皮を剥き、一口サイズに切る。ねぎは斜めにスライスする。

  2. 2

    鍋にさといもと水を入れる。水はカップ1としましたが、さといもに水が被る程度。

  3. 3

    中火にかけ、沸いてきたら◎の調味料を入れ、5分ほど煮る。

  4. 4

    ツナをオイルごと鍋に入れる。さといもの上に敷き詰めるように。その上にねぎも敷き詰めるように入れる。

  5. 5

    アルミホイルで落し蓋をして、5分ほど中火で煮る。

  6. 6

    落し蓋をとり、強火で煮汁を少し煮詰める。この時焦げ付きそうなら鍋をゆすりながら煮詰める。

  7. 7

    最後にごま油を回し入れ、鍋を軽くゆすって全体になじませる。

  8. 8

    盛り付けて、ごまを振りかけて完成☆

コツ・ポイント

6の工程で、煮汁がかなりねっとりしているので、焦げ付きに注意してください。
しゃもじやヘラで混ぜても良いですが、さといもがかなり柔らかいので崩れてしまわないように、鍋をゆすって調理しました。

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レシピ作者

☆☆あき☆☆
☆☆あき☆☆ @cook_40058859
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車と料理が好きな変わり者ですが、家族が喜んで食べてくれる美味しい食事を作るべく日々頑張っていますo(^-^)o美味しいレシピ、皆さん教えてください！！
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