里芋とシーチキンの煮物
チーム預金 @inoko_teamyokin
里芋が美味しい季節になったらぜひぜひ
作ってみてね♡
作り置きおかずにぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
いつもはシーチキンの代わりにかつお節なのですが、たまたま入れてみたらとっても美味♡
シーチキンに合うように調味料を少し変更してレシピ化しました。
いつもは水100cc・白だし大さじ2・砂糖大さじ2でとりあえず何でも煮ています(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて下ゆでしておく。
大きい物はカットし、大きさを揃える。
(冷凍里芋でも作れます。ここは省略します) - 2
深めの鍋に、白だし・砂糖・水を入れてかき混ぜる。下ゆでした里芋をいれてから、シーチキンをのせる。
-
- 3
沸騰するまで中火で煮る。そのあと弱火にして、少し煮汁が残るまでゆっくり、コトコト煮る。
-
コツ・ポイント
シーチキンを混ぜずに煮てください。煮汁が濁ってしまいます(味は変わりないと思いますが…)
里芋の下ゆでの仕方ですが、私は皮をむいて、水から茹でています。強火で茹でるとネバネバが大変ですから気を付けてね。
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