アプリでひらく作り方
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里芋は、50℃洗いで泥を落とします。
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里芋を蒸します。（グランシェフのスチームで２０分蒸しました）竹串がスーッと入るまで柔らかくします。
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- 3
大きい里芋を半分に切ります。
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- 4
フライパンに油（分量外）をいれて、にんにく、生姜、唐辛子を弱火で炒めて油に香りを移します。
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里芋とスープと調味料を加え煮詰めます。味を確認します。煮詰まったら青ねぎを入れて、水溶き片栗粉であんかけにします。
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蒸した里芋を唐揚げにしました。
レシピID : 19894745 -
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セロリの葉をいれた里芋のあんかけを作ってみました。
レシピID : 20086989 -
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すぐ腐りがちな生姜は、厚めのキッチンペーパーに包むといつまでも新鮮です。
レシピID : 19483459 -
コツ・ポイント
これはグランシェフのスチームを使いましたが、最近、蒸し物はハイパワーを使用しています。
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