【減塩・ダイエット】鯵の南蛮漬け
hinaco♪ @cook_40050900
揚げないで作るエスカベッシュ
玉ねぎいっぱいの血液サラサラメニュー
このレシピの生い立ち
塩気がなくてもほんのりした甘み、酢の酸味、トウガラシの辛さ、生玉ねぎの辛み…などで結構しっかりした味になるかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライサーでおろして水にさらす。パプリカ、ニンジンは薄切りにし、赤唐辛子は輪切りに。
- 2
漬け汁用調味料を合わせてチンして野菜を加える
- 3
鯵の切り身+胡椒を振り片栗粉か小麦粉をまぶしてからオリーブ油で両面焼く（または油で揚げる）
- 4
漬け汁に魚を漬け冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
鯵のほか、サバ、ハモ、ワカサギ、イワシ、メヒカリ、サンマ、タラ、太刀魚、メバル、タイ、サケ、シイラ、アナゴ、ハタハタ、シシャモ、キスなどでもOK
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