生姜焼きのたれ♪ と 生姜焼き❤

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日日是好日♬
日日是好日♬ @cook_40162837

焼く前に、お肉に絡めて手早く焼き付ける。
ローストポーク等のたれにもok(*^^*)v

このレシピの生い立ち
定食屋さんの味が出したくて。。(^^♪

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材料

出来上がり ≒500cc (4～5人分)
  1. 醤油 130cc
  2. みりん 190cc
  3. 生姜 (生がお薦め)ﾁｭｰﾌﾞ可 大2
  4. 玉葱 中 (すりおろす) 1個
  5. 豚肉 (肩ロース 生姜焼き用) 2パック (20枚～25枚)

作り方

  1. 1

    全て合わせて、密封容器で保存

  2. 2

    しょうが焼き

    常温にしておいた肉を麺棒で叩いてのばしておく。
    柔らかくなり、味が馴染みやすい。

  3. 3

    タレを両面に浸す。

    浸して、すぐに焼く。
    (2～3分くらい)
    浸けて冷蔵庫に入れると、肉が固くなるので注意(*^^*)

  4. 4

    油を少し多い目にひき、肉を入れ、強火で焼く。

    一人分、焼いてる間に、次を浸しておく。(*^^*)

  5. 5

    お肉は、さわらずに、焦げ目がついたら裏返し、赤身の色がかわったら、素早く取り出す。

    裏面を長く焼くと、固くなる。

  6. 6

    キャベツを添えて、出来上がり♥

    美味しく召し上がれ

コツ・ポイント

さっと、お肉の色が変わったらＯＫ♪
手早くできて美味しいよっ(^^♪

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