作り置きの出汁で本格&絶品◎肉じゃが

じゃが芋の皮むき

ひと口サイズに切ります。

玉ねぎは大きめに12分割くらいに切ります。

人参はじゃが芋の大きさに揃えるように乱切りにします。

切った野菜はザルに入れておきます。

次に糸こんにゃくをザルにあげ

真っすぐに伸ばしてから5cm程度に切り

再度ザルに戻しておきます。

牛こま切れ肉も伸ばしてから3～4cm程度に切っておきます。

材料の下ごしらえが終わったところで良く熱した両手鍋に油をひき

9の牛肉を炒めます。

ある程度炒まったら

5のじゃが芋、玉ねぎ、人参、を入れ

更に炒めます。

野菜が炒まったら
◎鰹と昆布の一番出汁
（レシピID : 20321856）
を600mℓ、砂糖大さじ大盛り1杯と

砂糖大さじ半分

薄口醤油をお玉6～7分目程度加え

8の糸こんにゃくをいれ

落とし蓋をして強火で煮立たせます。
1度煮立ったら弱火～中火で20分程度火にかけます。

20分程経ったら1度味をみて、みりんをお玉半分加え、更に5～10分煮て出来上がり。