簡単！基本の白和え衣 ミニトマトの白和え
料理研究家和田かずな @cook_40128159
基本の白和え衣を覚えておくと、いろんな食材と組み合わすことができます。レンジを使えば豆腐の水切りも簡単です。
このレシピの生い立ち
白和えというとほうれん草のイメージですが、夏らしく爽やかにいただきたかったので、ミニトマトと一緒に。写真のその他のおつまみはこちらでもご紹介しています。http://kazunaw.com/healthy-jitan-otsumami/
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーを２枚重ねて豆腐を包み、電子レンジ６００wで約２分加熱して水気を捨て、冷ます
- 2
すべての調味料を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる
- 3
お好みの食材と和える
コツ・ポイント
写真ではミニトマトに白和え衣を適量かけています。ミニトマトの酸味と、白和え衣の甘みとなめらかさが非常に合います。ミニトマト自体が甘い場合は、お砂糖の量を減らしても。また、薄口醤油の代わりに、塩と醤油でも作ることができます。
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レシピ作者
和田千奈（わだかずな）航空会社勤務後、食の大切さ・楽しさを伝えたいという思いから料理の道へ。現在は雑誌・メディアでのレシピ開発・スタイリングや、メーカーさんとタイアップしたレシピ開発・商品開発、グルメ記事執筆などをしております。HPで詳しい情報掲載しています！ http://kazunaw.com
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