我が家のぽってり甘めの白和えの素！
ぽってり堂 @cook_40046319
白和えの素さえ作っておけば、湯がいた青菜があったら、簡単に白和えになります！後から合わせるから、水っぽくなりません。
このレシピの生い立ち
ぽってり甘い目で、ゴマの風味が程良くする白和えが好きなので・・・
自分の簡単でベストな割合を探してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りをする。クッキングペーパーにくるんで、その上に何か重りになるような物を乗せ、1時間程冷蔵庫で水を切る。
- 2
ボウルに全部の材料を入れ、泡だて器で混ぜる。
- 3
ほうれん草、小松菜、モロヘイヤ、人参、コーン、椎茸等など・・・
色んな具材と食べる前に合わせて完成！ - 4
ホイルに包んで少し酒を振って焼いた椎茸とエリンギ。塩茹でして、小さく割いたブロッコリーで作りました。
-
コツ・ポイント
水きり加減によって、味や食感が変わってくると思います。
お好みの加減を見つけて下さい。
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