【基本の和食】ほうれん草の白和え。

木綿豆腐をキッチンペーパー等に包んで水切りをする。

ほうれん草はよく洗い、5センチ位に切る。
にんじんは千切りにし、しめじは小房に分けておく。

ほうれん草をサッと茹でる。
火を切る30秒位前にしめじも一緒に入れて茹でる。
(別々に茹でて貰ってもOKです)

にんじんも茹でる。

茹でた野菜をザルにあげて冷ましておく。

ボウルに◎を合わせておく。

水切りをした豆腐を手で潰しながら入れる。

混ぜておいた◎と豆腐をよく混ぜる。

茹でておいた野菜の水気をしっかりと切り、ボウルに入れる。

混ぜて冷蔵庫で1時間位馴染ませる。