＜無塩＞ズッキーニとえのきだけの煮物
macco369 @cook_40146655
味がしみしみで美味しいです♪
無塩だけど、ごはんのおかずになります
このレシピの生い立ち
ズッキーニは淡白ですが、だし汁やほかの旨味食材と合わさると、美味しくいただけます。なので、塩なしでもいけるかな〜と思ってつくってみました。旨味を吸って、ジュワッと美味しいです。冷めても美味しいので、お弁当にも向いています。
アプリでひらく作り方
- 1
切り昆布を洗い、水で戻しておく。
- 2
ズッキーニは５mm幅に、えのきだけは３等分くらいに切っておく。
- 3
ごま油を熱し、ズッキーニ、えのきだけを炒める。
- 4
ズッキーニに焼き色がついたら、だし汁、昆布を入れ、落とし蓋をして煮る。
- 5
汁気がなくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
素材の味が勝負！なので、特にコツはありません。
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