もっちり☆お好み焼き
ｈｉｒｏｍｉｎ★ @cook_40070657
我が家の定番のお好み焼き(#^.^#)
基本放置で完成するので良く作ります（笑）
このレシピの生い立ち
いつもつくる我が家のお好み焼き。ふわふわなのに、焼き目はカリッとしてて好きなんです♡
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉以外のものをボウルへ入れる。
中華麺の袋に少し穴をあけ、30秒レンチンしてほぐしておく。 - 2
メレンゲを混ぜるように、優しく、すくい上げるように混ぜ合わせる。（空気含ませるように）
- 3
フライパンを熱し、薄く油（分量外）を敷く。
- 4
②の生地を入れる。
ここで絶対に生地を押さえつけないで！
成形するだけで十分です。 -
- 5
豚バラを乗せ塩コショウ（分量外）→中華麺（1/2）をほぐしながら乗せる。
- 6
フライパンに接してる部分の生地がカリカリになったら、ひっくり返し弱火にし（押さえないで）、蓋をしてしばし焼く。
-
- 7
串さして、生地がつかなければ完成。お好みのカリカリ具合になるまで焼いてok
後はソース・削り節・マヨ・紅ショウガで♡
コツ・ポイント
蓋をしたとき、生地を押さえつけてしまいそうなら、アルミをかぶせて下さい。
特にこつはありません。優しく混ぜて焼くだけです★
リアクション
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