簡単！ひじきと大豆の煮付け

はじめてのつくれぽをする
みーぴよ
みーぴよ @cook_40163122

このやり方で失敗したことはないです✨
甘めの味付けで、豆の大好きな子供達にも大好評です(*´∀`)

このレシピの生い立ち
母から教わりました
簡単にできるので気に入っています(^^)

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材料

作りやすい分量
  1. 生ひじきか乾燥ひじき 1パック、1袋
  2. にんじん 1本
  3. 油揚げ 3枚
  4. 大豆の水煮 1パック
  5. しいたけ(なければキノコなんでもOK) 1パック
  6. 砂糖 大さじ3〜4
  7. ほんだし 小さじ1
  8. 醤油 40cc
  9. 水 約200cc

作り方

  1. 1

    ひじき、大豆以外の材料を細く千切りにする

  2. 2

    ひじきをザルに入れて水洗いする
    水をしっかり切る
    (乾燥しいたけやひじきは水で戻しておく)

  3. 3

    鍋に油大さじ1以上いれ、中火でひじき以外を炒める

  4. 4

    人参がしんなりしてきたら、ひじきも入れ更に炒める

  5. 5

    全体的に混ざったら具の半分くらい水を入れて煮る〔材料の量で水の量変わりますが、約1カップ〕
    ひたひたにならないように

  6. 6

    水が沸騰して少し煮たら
    次に砂糖、ほんだしを入れて煮る
    醤油も入れる
    中火弱目で蓋をするのを忘れずに

  7. 7

    水気が飛んで少なくなったら完成

コツ・ポイント

特にないですが、豆入りの方が子供達の反応がいいです⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
甘めの味付けなので甘いのが苦手な方は砂糖を減らしてください。

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レシピ作者

みーぴよ
みーぴよ @cook_40163122
に公開
料理初心者ですが、少しずつレパートリーを増やして行きたいと思ってます。
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