節約&ヘルシー大根の皮の炒め物

はじめてのつくれぽをする
なおピチ
なおピチ @cook_40132326

おでんの時など大根の皮がたくさん出たときに作ります。捨てるなんてもったいな～い。
このレシピの生い立ち
大根の皮が大量に出たときに、もったいないと思い作ったら好評だったので

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

大根(中位)２本分の皮の分量
  1. 大根の皮(茎なども) ２本分
  2. ◇サラダ油 大さじ１
  3. ◆塩 小さじ１
  4. ◆みりん 大さじ１
  5. ◆砂糖 小さじ１
  6. ◆醤油 大さじ１
  7. ◆鰹節 ひとつかみ(多め)
  8. ◆ごま油 大さじ１
  9. ◆ゴマ 大さじ１/２

作り方

  1. 1

    おでんの時など「かつらむき」した大根の皮を使います。剥く前によく洗っておきましょう。

  2. 2

    少ない時は貯めておいたり、かぶの皮や大根(かぶ)の茎も使います 。

  3. 3

    大根の皮を細切りにします。

  4. 4

    フライパンに◇サラダ油大さじ１を熱し、切った大根の皮を入れます。

  5. 5

    ◆塩小さじ１を振り軽く炒めます。

  6. 6

    しんなりしてきたら、◆みりん大さじ１と◆砂糖小さじ１を入れ炒め続けます。

  7. 7

    ある程度炒めたら◆醤油大さじ１を回し入れ、◆鰹節、◆ごま油、◆白ごまを順に入れさっと炒めます。

  8. 8

    お皿に移して出来上がり。

コツ・ポイント

砂糖、醤油の分量はお好みですが、鰹節の香りとゴマとごま油のコクで塩分控え目でも美味しく食べれる1品です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

なおピチ
なおピチ @cook_40132326
に公開
簡単、美味しい、家計とカラダに優しい料理の研究員⁉f(^_^;
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. たらことマヨネーズのトースト♪ ビートルズ食堂
  2. 少し甘い粉吹き南瓜♪ horseland
  3. 居酒屋の味♪汁まで飲めるもつ煮♪作り置き 元外交官夫人のレシピ
  4. 鶏胸肉の青椒肉絲っぽい炒めもの movinow
  5. おからオートミールシナモンコーヒーケーキ koto13
  1. 太刀魚の蒲焼き 魚釣り大好き
  2. 材料豆腐だけ☆豆腐のふわふわ ピーナッツもぐら
  3. 簡単おかずおつまみ☆ケールのチーズ炒め ochoa
  4. 白菜の即席漬け＠寒麹で美味しく出来るよ♪ めいぷるしゅがぁ