蓮根とエリンギのきんぴら♪
aya___mama @cook_40098987
シャキシャキ蓮根と、コリコリのエリンギが相まって面白い食感です☆作りおきにどうぞ。
このレシピの生い立ち
シャキシャキ美味しい、いつものきんぴらにエリンギを入れてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは斜めに切る。蓮根はいちょう切りにする。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、鷹の爪輪切りを入れて香りを出す。次に蓮根を入れて軽く炒め合わせる。
-
- 3
切ったエリンギを加え、さらに炒めたら、みりん＋酒を入れて甘味を含ませる。（エリンギ入れ忘れた写真…笑）
-
- 4
醤油を加え、中火～弱火で焦げないように炒める。蓮根が透き通ってきて、全体に照りが出てきたら最後にごまを振って出来上り！
-
コツ・ポイント
調味料の量はお好みで調整してください(^_^)
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