レタスと桜えびの塩だれ和え。

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abichi
abichi @cook_40051168

サッと茹でたレタスと桜えびの食感☆サラダ感覚でいけちゃいます！あっさりした味付けなので、献立の一品にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
シンプルであっさりした和え物をと^^

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材料

2～3人分
  1. レタス 小1個
  2. 桜えび（干しえび） 大さじ２～3
  3. 塩（レタスを茹でる際に） 適量
  4. 塩だれ
  5. 塩（天然塩） 小さじ1/2
  6. レモン汁 小さじ2
  7. ごま油 大さじ1
  8. 白ごま 小さじ1
  9. おろしニンニク 少々

作り方

  1. 1

    塩だれの材料をボールに合わせます。

  2. 2

    塩を加えて沸騰した湯にレタスを入れて茹でます。

  3. 3

    冷水にとり、水気をよく絞って食べやすい大きさに切り揃えます。

  4. 4

    先程のレタスと桜えびをボールに入れ、合わせた塩だれで和えれば出来上がり♬

  5. 5

    お好みで韓国海苔と一緒にどうぞ♬お酒のおつまみにもなります^^

コツ・ポイント

●レタスを茹でる時はあまり一度に鍋に入れず、沸騰した湯にレタスの葉を何枚か入れ、再沸騰したのち、冷水にとります。（変色せず色鮮やかに。）
●茹でる時の塩の量は、湯に対して２％以上の濃度で。（水1ℓに対して塩20g程を目安に。）

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レシピ作者

abichi
abichi @cook_40051168
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時間をみつけては気ままに料理を作っている男性です。　食べることが大好きで好き嫌いがないのが唯一の自慢ヽ(▽⌒*)お時間のある時に少しでも覗いて頂けたら嬉しいです☆
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