夏野菜とササミのカレー炒め♪

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ダッフィバード
ダッフィバード @cook_40116608

暑い時期、カレー味って、食欲がでますよね
カレー味なので、ご飯が進みます
もちろん、ビールにも合う一品です

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある夏野菜で、作って見ました
夏に、夏野菜のカレー味は、美味しいですよ

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材料

  1. ササミ 3枚
  2. なす 1本
  3. パプリカ(赤、黄) 各小1/2
  4. 枝豆 適量
  5. カレーパウダー 適量
  6. 粗びき胡椒 少々
  7. 醤油 少々
  8. 中華スープの素 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    ササミは、食べやすいように切り分ける

  2. 2

    パプリカ(赤、黄)は、ササミを切った大きさに合わせ切る

  3. 3

    なすは、半分に切り、更に、ササミの大きさに合わせ切る

  4. 4

    フライパンに、油を入れ、ササミ➡なす➡パプリカの順で入れ、炒める

  5. 5

    具材に火がとおり始めたら、カレーパウダー、粗びき胡椒、中華スープの素を入れ更に、炒める

  6. 6

    全体にカレーパウダーが混ざったら、枝豆を入れ混ぜ合わせ、更に醤油を入れ、すぐに火を止め、混ぜ合わせる

  7. 7

    器に盛りつければ、完成です

コツ・ポイント

カレーパウダーは、適量としましたが、お好みで量を加減してください

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