万願寺とうがらしのきんぴら
京都府 @kyotopref
さっぱりと目にも鮮やかなきんぴらはやみつきになる常備菜
このレシピの生い立ち
（公社）京のふるさと産品協会発行の【旬をたのしむ京野菜】に掲載されているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
万願寺とうがらしは縦半分に切り、中の種を取って斜め細切りにする。
-
- 2
鷹の爪は種を取って輪切りにする。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、とうがらしを入れて中火でしっかりと炒める。
-
- 4
とうがらしに火が通ったら、酒、しょうゆ、砂糖を入れて強火で煮詰め、鷹の爪を入れて混ぜ火を止めて、器に盛る。
-
コツ・ポイント
調理時間１０分
リアクション
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