フキの豚肉巻き 蒸篭蒸し

フキは塩(分量外)で板ずりして、2〜3分サッと茹で、水に取る。
皮を向き、豚肉の幅を考慮して3〜5センチに切る。

豚肉にフキを1〜2本ずつ巻く。

お湯を沸かし、蒸篭に②を乗せて料理酒を少し降り、強火〜中火で8〜10分蒸す。

蒸している間にタレを作る。
ネギとショウガはみじん切りにして、残りの調味料と合わせて、レンジで1〜2分程度加熱する。

豚肉に火が通ったら出来上がり。
熱々にソースをかけて、召し上がれ。