とんかつ用豚肉の揚げない酢豚

そねばあば
そねばあば @cook_40035013

野菜も玉ねぎとピーマンだけ、お肉もカツ用を使った
シンプル酢豚です。

このレシピの生い立ち
揚げる手間を省いて作りました。

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材料

  1. かつ用豚肉 2枚
  2. 玉ねぎ 大1個
  3. ピーマン 3個
  4. 塩コショー 少々
  5. ★紹興酒 大さじ1
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★醤油 大さじ1
  8. ★ミッカン熟味酢 大さじ1
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉を適当に切り塩コショーで味をつけ、片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    玉ねぎとピーマンは食べやすく切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、1の豚肉の両面を焼いて取り出しておく。

  4. 4

    フライパンで玉ねぎとピーマンを炒め、しんなりしたら豚肉を戻し
    いっしょに炒め、
    ★印の調味料を混ぜ合わせ絡める。

  5. 5

    味が馴染んだら1で豚肉に使った片栗粉を水溶きしてとろみをつける。

コツ・ポイント

調味料を混ぜ合わせておくといいです。

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レシピ作者

そねばあば
そねばあば @cook_40035013
に公開
料理の好きなおばあさんです。何時も挑戦しています。
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