蓮根と南瓜のきんぴら

えぃちゃんの嫁
えぃちゃんの嫁 @cook_40090463

南瓜の甘辛がくせになります☆
このレシピの生い立ち
少しだけ残ってしまった材料を使って作りました。

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材料

2人分
  1. 蓮根 100g
  2. 南瓜 100g
  3. ごま油 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ4
  6. みりん 大さじ3
  7. 大さじ1
  8. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    蓮根と南瓜は5ミリ程度かそれよりも薄く切ります。蓮根は少し水にさらして、水をよくきっておきます。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れ、蓮根を軽く炒めたら南瓜、酒を加えて蓋をし、1分蒸し焼きにします。

  3. 3

    砂糖、醤油、みりんの順に加え、煮詰めます。

  4. 4

    汁気がなくなってきたら火を止め、皿に盛ったら白ゴマをふりかけて完成。

コツ・ポイント

我が家は濃い味なので、味付けは調節してください。

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レシピ作者

えぃちゃんの嫁
えぃちゃんの嫁 @cook_40090463
に公開
2010.5に一児の母になりました♡♡レパートリーをもっと増やしたく参戦ヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬愛する旦那様と子供のために今日もおいしいご飯を作ります♥(。→v←。)♥
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