作り方
- 1
蓮根と南瓜は5ミリ程度かそれよりも薄く切ります。蓮根は少し水にさらして、水をよくきっておきます。
- 2
熱したフライパンにごま油を入れ、蓮根を軽く炒めたら南瓜、酒を加えて蓋をし、1分蒸し焼きにします。
- 3
砂糖、醤油、みりんの順に加え、煮詰めます。
- 4
汁気がなくなってきたら火を止め、皿に盛ったら白ゴマをふりかけて完成。
コツ・ポイント
我が家は濃い味なので、味付けは調節してください。
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ホクホクの煮たかぼちゃが嫌いな人にオススメです!写真がない?

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