塩鯖のみぞれ和え♪青じそ風味

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iam樹
iam樹 @cook_40038457

焼いてほぐした塩鯖に大根おろしと青じそドレッシングでさっぱりとした和え物に☆
このレシピの生い立ち
焼いてから分かる、塩干物の塩気。かなり塩っ辛くてそのままでは食べにくいような時は、救済策として大根おろしを添えていました。それをグレードアップさせて、青じそドレッシングでさっぱりとした和え物にアレンジしてみました。

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材料

約3人分
  1. 塩鯖 小3切れ(半身分)
  2. 大根おろし 10cm分くらい
  3. 貝割れ大根 1/2パック
  4. 梅干 1個
  5. リケン　ノンオイル「青じそ」ドレッシング 大さじ2～
  6. かつお節 お好み量

作り方

  1. 1

    塩鯖はグリルで焼いて身を粗くほぐしておく。
    大根はおろして軽く水気を切っておく。

  2. 2

    貝割れ大根は根を切り落とし、長さを半分に切る。
    梅干しは種を取って包丁でたたく。

  3. 3

    ①と②をボウルで混ぜ合わせ、ノンオイル青じそドレッシングを加えて混ぜる。

  4. 4

    ③を器に盛り、お好みでかつお節をトッピングしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

塩鯖の塩気や大根の水気によってお好みでドレッシングの量などは調整して下さいね。
それぞれの素材の分量も適宜お好み量で加減してください♪

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レシピ作者

iam樹
iam樹 @cook_40038457
に公開
2023.9ブログお引越ししました。 https://iamitsuki.livedoor.blog/できるだけ野菜をたくさん食べられるような食卓を目指しています。 …でも飲んべえ夫婦ゆえ、お酒の肴系のお料理が多いかも!?(^^;) コメント欄は只今多忙につき閉じさせていただいています。 また、つくれぽを下さった皆様、お礼に伺えず申し訳ありません…本当にありがとうございます☆
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