焼き茄子のみぞれ和え
のんちゃん・ｓ @cook_40048722
じっくり焼いた茄子はコクがありますよ～。
よく冷やすことと、大根おろし効果でサッパリといただけます
このレシピの生い立ち
今年は茄子をとっても沢山いただいたので、食べ方をあれこれ考えてます
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切って、格子に切れ目を入れ水にさらしておく。
- 2
めんつゆに、水気を軽くしぼった大根おろしをいれておく。
- 3
油をひいたフライパンで、茄子をじっくり焼く
- 4
焼けた茄子を②に入れて冷たく冷やす。
食べる時にかつお節をふりかけて。
コツ・ポイント
特にありませんが、茄子をゆっくり焼くことかな？？
リアクション
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