秋刀魚のおろし和え

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acchin721
acchin721 @cook_40037648

芳ばしく焼いた秋刀魚に大根おろしでさっぱりと！
後味もいいですね～～(^^)
このレシピの生い立ち
お友達のブログで錦木を見て秋刀魚と合わせました～～

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材料

２人分
  1. 秋刀魚 ３尾
  2. 塩 少々
  3. サラダ油 適量
  4. ☆大根おろし １／３本分
  5. ☆大葉 ５枚
  6. ☆梅干し ３個
  7. ☆味付けのり ３枚
  8. ☆わさび(チューブ) 少々
  9. ☆お醤油 少し

作り方

  1. 1

    秋刀魚は頭を切り落として内臓をとり、水洗いしておく。
    大葉はみじん切り、梅干しは種をとって細かく叩いておく。

  2. 2

    焼き海苔も細かくきっておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき、塩・こしょうで下味をつけた秋刀魚を両面こんがりと焼き、お皿に盛りつける。

  4. 4

    水分を切った大根おろしと☆を混ぜ合わせたものを秋刀魚にのせたら出来上がり！

コツ・ポイント

大根おろしに味をつけてるので、そのままでもイケるかと思います(^^)

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レシピ作者

acchin721
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