お手軽にきのこ野菜MIXトマトソース炒め

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

今夜のタパスはお手軽に、市販のカット野菜、きのこ大好き野菜MIX・白菜版を使って、パスタ用のトマト・ソース炒めね。
このレシピの生い立ち
今日はお仕事の日だったので、お手軽タパスで。まあカット野菜を使えば楽だね。このところ気に入っている、パスタ用のトマト・ソースを使って。これはなかなか良いね。

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材料

1人分
  1. きのこ野菜MIX・白菜 1パック・200g
  2. EXVオリーブオイル 適量
  3. おろしニンニク 大さじ1
  4. 粗挽き唐辛子 適量
  5. 岩塩 少々
  6. パスタ用のトマト・ソース(イタリア産) 大さじ5程度
  7. おたふく・お好みソース 大さじ2程度

作り方

  1. 1

    スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、中火にして、おろしニンニク・岩塩・粗挽き唐辛子を入れる。

  2. 2

    しばらくしてきのこ野菜MIXを入れ、中火のまま蓋をしてしばらく置く。

  3. 3

    野菜のかさが減れば、トマト・ソースを回し入れ、さらにお好みソースも入れ、全体を良くかき混ぜる。

  4. 4

    しばらくして火を止め、これで完成。

コツ・ポイント

途中で味見をして、少し塩味が薄いかと思って、手近にあったお好みソースを加えたけれど、そこはお好みで。

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レシピ作者

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
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調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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