アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、大きめの乱切りにしてお米のとぎ汁で、下ゆでする（お水でも）菜の花は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
鍋に油を熱し、ひき肉をぽろぽろになるように炒め、片栗粉と菜の花以外を入れ一煮立ちさせて、アクをとる。
- 3
落とし蓋をして弱火で７～８分煮たら菜の花を入れ、更に２～３分煮て、水溶き片栗粉を加えて、とろみがついたら出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
大根を下ゆですることかな・・・
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