きのこ＆キャベツ＆肉団子のとろとろ煮込み

ハイサイ！シーサー♪'s cooksnap of when they made きのこ＆キャベツ＆肉団子のとろとろ煮込み.
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レアレアチーズ's cooksnap of when they made きのこ＆キャベツ＆肉団子のとろとろ煮込み.
ひななちょこ
ひななちょこ @cook_40164697

肉団子は、豆腐と上新粉をくわえて、ふわふわです♪
中華風のスープと、とろとろキャベツ、そしてきのこ。ごはんが進みます！
このレシピの生い立ち
きのこも、キャベツもたくさん食べられて、栄養満点！！肉団子には、豆腐とえのきだけを混ぜてﾎﾞﾘｭｰﾑUP（＾ｕ＾）
ふわふわの肉団子は、ホントにおいしいですよ♡

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材料

４～５人分
  1. キャベツ １/2個
  2. 舞茸・しめじ・しいたけ　など 好きなだけ
  3. 水 ７００～８００㏄
  4. ごま油 大さじ２
  5. ●豚ひき肉 ４００ｇ
  6. ●えのきだけ １パック
  7. ●酒 大さじ１
  8. ●塩 小さじ１
  9. ●しょうゆ 大さじ１
  10. ●砂糖 大さじ１
  11. ●しょうが(ﾁｭｰﾌﾞ） ３センチ
  12. ●豆腐 １/2丁
  13. ●上新粉 大さじ３
  14. ○ﾁｷﾝｽｰﾌﾟの素 大さじ１
  15. ○塩 小さじ２/3
  16. ○こしょう 少々
  17. ○オイスターソース 大さじ１強
  18. ○酒 大さじ１強
  19. 片栗粉 小さじ２
  20. 水 大さじ２

作り方

  1. 1

    材料を用意します。●は肉団子
    ○はスープ
    です。

  2. 2

    ●の肉団子の材料を粘り気がでるまでよく混ぜ合わせます。
    えのきだけは細かく切って加えます。

  3. 3

    だいたい１２等分にし、手にごま油をつけて丸めます。

  4. 4

    キャベツはざく切り、きのこは好きなだけ入れちゃいます。

  5. 5

    鍋に、キャベツ半分位、水、○の調味料を入れて沸騰させます。

  6. 6

    キャベツに埋もれるように肉団子を入れます。

  7. 7

    沸騰したらあくをとり、残りのキャベツを入れて煮込みます。

  8. 8

    肉団子に火が通ったら、きのこを加えます。

  9. 9

    おいしそうに煮込んだら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  10. 10

    キャベツとろとろ、肉団子ふわふわ、のできあがり！！

  11. 11

    ☆写真変更しました

    色がさみしかったので、にんじんを入れてみました❤

コツ・ポイント

肉団子に、上新粉をいれるのが最大のコツです。
あとは勝手においしくなっちゃいます❤

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レシピ作者

ひななちょこ
ひななちょこ @cook_40164697
に公開
こんにちは✿ひななちょこです♡お料理もお菓子も作るのが大好きな小６、１１歳の女の子です(#^.^#)おばあちゃんやママに、お料理を教わったり、クックパットで美味しそうなお菓子やおかずを調べて毎日お料理をしてます。お弁当のレシピと日記は、ママが担当しています✿どうぞよろしくお願いします(^O^)
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