アプリでひらく作り方
- 1
ずいきは筋を取ってお鍋に入る長さに適当に切る
- 2
なるべく大きい鍋に湯を沸かして酢を少々入れ、ずいきを茹でる
柔らかくなったら冷水にとって水気を絞る - 3
だし汁にしょうゆと砂糖を加え厚揚げとずいきを煮る ５分程度
- 4
仕上げにずいきに卵をまわしかける
コツ・ポイント
ずいきの下ごしらえさえ頑張ればあとはあっという間。簡単。
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