厚揚げの卵とじ
北上市 @cook_40256139
厚揚げはカルシウムや鉄分が豊富です！卵とじにして食べやすくしました（1人当たり：エネルギー98kcal、食塩0.4g）
このレシピの生い立ち
栄養豊富な厚揚げを使った子どもも食べやすいレシピを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけ水気を切った後、1.5㎝角に切る。
- 2
鶏もも肉は１口大に、にんじんはいちょう切りに、玉ねぎは薄切りにする。小松菜は1.5㎝の長さに切る。
- 3
鍋にだし汁と調味料を加えて火にかけ、１と２の材料を加えて煮る。
- 4
野菜がやわらかくなったら、溶き卵を回し入れる。
コツ・ポイント
材料は大きさをそろえて切ると火の通りが均一になり、調理しやすくなります。他の野菜を入れても良いです。
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