しっとりそぼろの三色丼☆

みんとちー's cooksnap of when they made しっとりそぼろの三色丼☆.
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りんりん♪♪♪
りんりん♪♪♪ @cook_40023697

しっとりで油っぽくないおいしいそぼろ。
お弁当にもぴったり(小分けにして冷凍可)
鶏挽肉or豚ひき肉どちらも可。
このレシピの生い立ち
そぼろが大好きなので。

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材料

作りやすい分量
  1. 豚ひき肉or鶏ひき肉 １５０ｇくらい
  2. ○砂糖 大さじ２
  3. ○しょう油 大さじ２
  4. ○みりん 大さじ半分
  5. ○酒 大さじ１
  6. たまご ２こ
  7. ●みりん 大さじ１
  8. ●塩 少々
  9. きぬさやorいんげんorほうれん草 適量

作り方

  1. 1

    材料全部を小さめのお鍋に入れて、よく混ぜておく。お肉が水分を吸収するくらい混ぜる。これ、大切♪

  2. 2

    １を中火にかけて混ぜながら煮る。

  3. 3

    もう少しかな？

  4. 4

    しっかりと汁気を飛ばせば出来上がり。

  5. 5

    たまご２個、みりん大さじ１、塩少々をよく混ぜてから火にかける。（中火）

  6. 6

    延々と混ぜ続ける。

  7. 7

    ポロポロしたら、出来上がり。
    卵は、うす焼き卵を千切りにしたり、ダシ巻き卵を薄く切ったりしてもOK。

  8. 8

    きぬさやは軽くゆでて、斜め切り。

  9. 9

    材料揃ったよ(*^。^*)

  10. 10

    お弁当にもぴったり。

  11. 11

    こんなカンジもアリだね♪

  12. 12

    １回分ずつラップに包み、冷凍KOです。レンジで解凍してね。

コツ・ポイント

火にかける前に、材料を混ぜ合わせておくことが大切。
味はちょっぴり濃いめです。濃い目がおいしいよ♪

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レシピ作者

りんりん♪♪♪
りんりん♪♪♪ @cook_40023697
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なるべく手作りで少ない種類の調味料で調味料の分量も簡単でササっと時間をかけずにいろんなごはんができるといいなー(*´▽｀*)と思いながらお料理してます。レシピの調味料など、随時変更しています。大切な人が喜んでくれるようにお酒にも白米にも合うごはんを今日もつくります(*´꒳`*)
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