減塩塩こうじ使用☆鮭の塩こうじ漬け焼き

島子☆'s cooksnap of when they made 減塩塩こうじ使用☆鮭の塩こうじ漬け焼き.
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みおみお¨̮'s cooksnap of when they made 減塩塩こうじ使用☆鮭の塩こうじ漬け焼き.
ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

減塩塩こうじを使用した鮭の塩こうじ漬け焼きです☆
減塩なのに物足りなさを感じさせない味わいに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
2016年秋新発売の減塩塩こうじを使用した鮭の塩こうじ漬け焼きのご紹介です☆
当社塩こうじと比べて30％塩分をカットしてます！

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. 減塩塩こうじ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ハナマルキの「減塩塩こうじ」を使用します。

  2. 2

    ①クッキングペーパーで魚表面の水分をよくふき取る。

  3. 3

    ②鮭全体に減塩塩こうじをまぶして、ポリ袋に入れ空気が入らないようにしっかりと包み、1時間冷蔵庫に入れておく。

  4. 4

    ③②を取り出して、魚焼きグリルで身側から焼き、両面焼けたら器に盛りつける。

コツ・ポイント

②の工程で鮭全体に塩こうじを擦り込むと漬け込み効果がアップします☆

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レシピ作者

ハナマルキレシピ
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「♪おみそな～ら ハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR
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