みょうが 甘酢漬け
☆☆Sakko☆☆ @cook_40156718
息子の大好物のみょうが、お酢も摂れていいですよ☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの作ってくれたみょうがの甘酢漬け
この時期食べたくなるんです☆
アプリでひらく作り方
- 1
みょうがを洗います
-
- 2
一口サイズにカットします
（今回は大きかったので四当分にしました） -
- 3
鍋にお水を入れ沸騰したらお塩を入れます
そこへ、みょうがを入れて30秒ほど湯がく -
- 4
お酢にお砂糖を入れて混ぜておき、
そこへ水気を切ったみょうがを熱いまま入れます -
- 5
みょうががお酢と砂糖に絡むように和えて、粗熱がとれたら保存できる瓶やタッパーへ入れます
-
- 6
味を馴染ませるために粗熱が完全にとれたら冷蔵庫へ
鮮やかなピンクがなんともキレイに出来上がります。 -
コツ・ポイント
保存は冷蔵庫で1週間程度
美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね☆
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