アプリでひらく作り方
- 1
レバーはひと口大に切り、下ごしらえ（流水にさらす、牛乳につけるなど）する。
- 2
砂肝はつながっているのを2つに切り、硬いところをとる。
- 3
にんにくは皮をむきそのまま、長ねぎはななめ切りにする。
- 4
なべにレバーのほかの全部の材料を入れ、煮立たせる。
- 5
あくをとりつつ１０分くらい煮る。
- 6
レバーも加え、さらに10分くらい煮る。
コツ・ポイント
時間差で加えるのは、レバーがぱさぱさにならないようにです。
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