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- 1
ゆずをきれいに洗う。
ゆずの皮を摩り下ろす。
すり鉢でする。 - 2
鷹の爪の種を取り除き、細かく切る。
すり鉢でする。 - 3
ゆず、鷹の爪、塩を混ぜてる。
- 4
冷蔵庫に入れる。
コツ・ポイント
塩は、23％がお勧めです。
黄金比 ゆず 6 唐辛子 4
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完熟柚子胡椒
覚書
自家製☆完熟柚子胡椒。
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ゆず胡椒
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農家のキッチン 
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柚子胡椒の作り方
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柚子こしょう
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柚子胡椒
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ちー子＆曲がり 
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