さんまのオイスターソース炒め
yama_miu @cook_40039850
甘辛タレと秋刀魚・野菜・きのこがマッチし、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
旬の秋刀魚料理のレパートリーを増やすため、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚を３枚におろし、４等分に切り分け、塩・ガーリックパウダーで下味をつける。
- 2
秋刀魚に小麦粉をまぶし油で揚げます。
- 3
キャベツの葉、きのこを食べやすい大きさに切り、ゴマ油を熱したフライパンで火が通るまで、炒める。
- 4
３に★と秋刀魚をくわえて炒め合わせます。炒まったら、すりゴマを混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
大き目のフライパンで炒め合わせると、調理しやすいです。
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