甘辛とうふ
miponiko @cook_40155181
簡単!! 甘辛でおいしい！!
うちは、主人も私も絹ごしが好きなので、
形が崩れてしまいますが、中がとろっとしておいしい
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐みたいなかりふわの豆腐で、甘辛の味付けだとおいしいかなと思って。
まんまと、おいしかったです!(^^)!
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水抜きします。豆腐一丁分乗るお皿に、キッチンペーパー2枚重ね、豆腐をおき、重しのお皿を豆腐の上におきます。
- 2
1の豆腐をレンジで5分加熱し、水を出します。
- 3
豆腐をだし、新しいキッチンペーパーと交換し、あら熱を、とります。
- 4
調味料全部混ぜておく
- 5
豆腐を6当分にし、小麦粉をつけて、中火でじっくり、表面がカリッと、キツネ色になるまで、焼く。
- 6
4で、混ぜた調味料を回し入れ、形がなるべく崩さないようにからめながら、煮汁がなくなりそうになる寸前まで、焼く。
コツ・ポイント
中火で、片面ずつ、きつね色になるまで、動かさずまつ事。崩れてしまうので!!
リアクション
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