海老の中華炒め
mnt428 @cook_40041686
海老が「料理のための紹興酒」使うと、簡単に「中華おつまみ」に。
このレシピの生い立ち
おいしい「中華風おつまみ」を作りたくてチャレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻を取り、
背ワタを取り
下ごしらえをする。 - 2
フライパンにサラダ油をひき、みじんぎりのしょうが、にんにくを炒める。
- 3
２に海老を入れて塩胡椒をし、炒める。
- 4
３に、料理のための紹興酒、スイートチリソース、ねぎを入れて絡め、仕上げに
ごま油を入れる。
コツ・ポイント
このおつまみは、ビールにも日本酒にも合います。
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