☆エビとたけのこの中華炒め☆

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なおモカ
なおモカ @nao_moka

春が旬の♡掘りたて筍と♪プリプリ海老をぱぱっと中華炒めにしましたぁ～(*^▽^*)とっても簡単!!オススメです♪
このレシピの生い立ち
堀りたてのたけのこを沢山もらったので
えびとピーマンと合わせて中華炒めにしてみました(*´∀｀)子供にも好評!!

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材料

  1. むき海老 300g
  2. 茹で筍 400g
  3. ピーマン 5コ
  4. 生姜・ニンニクみじん切り 小2ずつ
  5. 酒・オイスターソース 大2ずつ
  6. ダシダ 大1
  7. ごま油 大2
  8. 塩コショウ 適量
  9. 片栗粉 大２

作り方

  1. 1

    たけのこは銀杏切り、ピーマンは乱切りにします。

  2. 2

    えびは分量外の酒・塩・を少量ふり、軽く混ぜ合わせたら分量外の片栗粉を大２入れ揉み込み汚れを取り良く洗い水を切ります。

  3. 3

    塩コショウ、片栗粉を入れ混ぜ中華鍋にごま油を大２入れ中火で生姜とニンニクを入れ混ぜえびを入れたら強火に変えこんがり炒める

  4. 4

    えびを炒めたら皿に取り出し、ごま油を大３入れたけのことピーマンを強火のまま炒める。

  5. 5

    野菜類が炒め終わったらえびを戻し入れ、酒を入れ軽く混ぜ合わせたらオイスターソースとダシダも入れ混ぜ黒胡椒を振りかけます。

  6. 6

    器に盛りつけ完成～(*^▽^*)

コツ・ポイント

海老の下処理をしたら後は強火でぱぱっと炒めていけば良いので簡単です(*^ｰﾟ)木耳と椎茸を入れれば更に豪華で美味しいょ( ´艸｀)

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

なおモカ
なおモカ @nao_moka
に公開
簡単で覚え易くて美味しい料理が大好き!!((o(^∇^)o))なので私のレシピたちゎどれも作りやすいもので溢れてマス(*^¬^*)作る皆様に喜んでもらえる事が本当に嬉しいので(*^-^*)微力ながらこれからも頑張ります!つくれぽ掲載遅れて大量になってしまっているのでコメント無しで返信しています(。>д<)申し訳ありませんが宜しくお願いします！
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