✿野菜克服・簡単おふくろのミートソース✿

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SAKURA408
SAKURA408 @cook_40168915

簡単♪おいしい♪冷凍保存可能♪
お子様の嫌いな野菜や余り野菜など、どんどん入れて具沢山♪
このレシピの生い立ち
子供のころからのおふくろの味。
頼み込んでレシピ教えてもらったらとっても簡単！！
たまねぎ嫌いの姉や、しいたけ嫌いの私もペロリ♪

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材料

パスタならたっぷり4～5人分
  1. 合いひき肉 400g
  2. ●にんじん 中1本・150g
  3. ●たまねぎ 中2個・300g
  4. ●ピーマン 大3個・150g
  5. ●生しいたけ 中2個・40g
  6. ★にんにく 中2かけ・15g
  7. サラダ油 大さじ2
  8. 水 300cc
  9. ブイヨン 3個・12g
  10. トマトケチャップ 大さじ6
  11. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ。

  2. 2

    ★にんにくをみじん切り。

  3. 3

    ●の野菜をみじん切り。
    （フードプロセッサー利用時は材料別に調整しながら）

  4. 4

    鍋にサラダ油を熱し、
    ②のにんにく、
    ひき肉を炒める。

  5. 5

    ひき肉に色がついたら、
    ③の野菜を加え、
    さらによく炒める。

  6. 6

    水、ブイヨンを加え、
    煮立ったら弱火で
    15分程煮込む。

  7. 7

    ケチャップを加え、
    さらに5分煮込む。

  8. 8

    片栗粉を倍の水で
    溶いてだまにならないよう少しずつまぜてとろみを出す。

    ✿完成✿

  9. 9

    ・パスタ
    ・グラタン、ドリア
    ・茄子チーズ焼き
    ・ホットドック

    アレンジ自在♪

  10. 10

    アレンジその②

    ✿ミートトースト✿

  11. 11

    アレンジその③

    ✿ミートオムレツ✿

コツ・ポイント

●ブイヨンは、固形なら細かく砕いてから入れるとよい。
●片栗粉は多めの水で溶いたほうが、だまになりにくい。
●フープロ大活躍。
　でも、手で切ったほうが、見栄えも歯ざわりもGOOD。

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SAKURA408
SAKURA408 @cook_40168915
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オリジナリティがないので、いろいろ参考にさせてもらってます♪
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