簡単*ごぼうとエリンギのポン酢炒め

ポメちょん's cooksnap of when they made 簡単*ごぼうとエリンギのポン酢炒め.
なしとも
なしとも @cook_40167036

夏にぴったりの、さっぱりした味付け
和の献立の時に…
このレシピの生い立ち
魚料理に合う一品を作りたくて

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材料

2人分
  1. えのき 1本
  2. ごぼう 1本
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. ポン酢 大さじ2
  5. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうの皮をむき、千切りに
    水につけてあく抜きをします。

    ※火を通りやすくするためになるべく薄めで！

  2. 2

    えりんぎを食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    マヨネーズ大さじ1をフライパンに薄く伸ばし、火をつけます

  4. 4

    マヨネーズがプクプク泡立ってきたら、ごぼうを投入

  5. 5

    ごぼうを中火で炒めます

    ※あまり触らなくても焦付かないので大丈夫です

  6. 6

    ごぼうに火が通ったら、
    えりんぎとマヨネーズ大さじ1を入れる

  7. 7

    えりんぎに火が通ったら、ポン酢を入れて、絡めます。

  8. 8

    最後に塩胡椒で味を整えたら完成です。

コツ・ポイント

ごぼうを炒める前に1分ほどレンジにかけると調理時間短縮になります。

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レシピ作者

なしとも
なしとも @cook_40167036
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アラサー女子 自炊頑張ってます(*^^*)
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