香菜とセロリとトマトのスープ

南風♡'s cooksnap of when they made 香菜とセロリとトマトのスープ.
えみ915's cooksnap of when they made 香菜とセロリとトマトのスープ.
ちょこふみ's cooksnap of when they made 香菜とセロリとトマトのスープ.
とりいと
とりいと @cook_40050038

香草のコンソメスープです
トマトの優しい酸味が合います
このレシピの生い立ち
この材料でのレシピがなかったので載せました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2杯
  1. 香菜 一房
  2. セロリ 1/2本
  3. トマト 1
  4. 卵 1
  5. 水 600cc(煮込まない場合は盛り付ける器2つ分)
  6. ブラックペッパー 適量
  7. 塩 適量
  8. コンソメ 1袋(キューブなら1個)

作り方

  1. 1

    セロリと香菜をみじん切りします

  2. 2

    香菜は盛り付け時飾りでのせる分の葉を少し残しておく

  3. 3

    セロリもこのくらい細かく切る
    この時はほぼ葉ですが
    茎でももちろんOK

  4. 4

    オリーブオイルとセロリ＆香菜を入れ火にかける

  5. 5

    軽く炒める

  6. 6

    炒めてる間にトマトを切る
    ざく切りです
    中指と親指で円を作ったくらいの大きさ

  7. 7

    トマトもフライパンに入れる

    ※皮が気になる場合は湯向きしてください
    　

  8. 8

    塩コショー

  9. 9

    水を入れる

  10. 10

    コンソメを入れる

    今回はこの顆粒のコンソメ使用

  11. 11

    沸騰したら火を弱める

  12. 12

    煮込む

    ※煮込む時間は短く5分～でもOK
    私はトマトが柔らかくなるのが好きなので暫く煮込みます

  13. 13

    他の料理が出来るまで煮込みます

    出来上がったら
    火を止めて

  14. 14

    溶き卵を入れて
    蓋をして蒸らすか
    一度火をつけて10秒程度で止める等して好みのところまで卵を固める

  15. 15

    器に盛り付けたら
    香菜を散らして
    頂きます♪

コツ・ポイント

トマトは湯剥きしませんが
気になる場合はしてください。

卵抜きでも美味しいです。

特に煮込まなくてもすぐ食べられますが
煮込む方が美味しい。

好みでレモンやライムの果汁を入れるのもお勧めです。

辛党にはタバスコやハラペーニョ等も◎

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

とりいと
とりいと @cook_40050038
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. カリフラワーライス おじや まい
  2. 香ばしく柔らか【人参のグリル（スパイス） mieuxkanon
  3. 蒸しダコとみょうがとしそのポン酢和え PoPoーmaimaimilk
  4. 辛いミンチ つばめ
  5. パトカー弁当 ☆kk_mama☆
  1. タラのパン粉ソテー 梅ソースがけ SKIPとうちゃん
  2. 麺つゆと揚げ玉de ジョージキャラ弁 Kayoko＊
  3. ズッキーニとプチトマト☆カラフルおみそ汁 リカちゃん
  4. フランスの味…☆ツナとコーンのケークサレ リカちゃん