旬のキャベツとろとろ煮

qwerty100's cooksnap of when they made 旬のキャベツとろとろ煮.
ぶたの旬
ぶたの旬 @cook_40102098

おかずで食べても、ごはんにのせて中華丼にしてもOK。
このレシピの生い立ち
ラー油をかけて食べるのも美味しくあたたまります。

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材料

4人分
  1. キャベツ(大) 1/2個
  2. えのき茸 1袋
  3. ＊鶏ひき肉 200ｇ
  4. ＊しょうが(みじん切り) 1かけ分
  5. ＊長ネギ(みじん切り) 10センチ分
  6. ＊オイスターソース 大1
  7. ＊醤油 大1
  8. 鶏がらスープの素 大1
  9. 醤油 大1
  10. 塩 小1
  11. コショウ 少々
  12. ごま油 大1
  13. 片栗粉 大1

作り方

  1. 1

    キャベツをざく切り。えのきも食べやすいサイズにざく切り。しょうが・長ネギをみじん切り。

  2. 2

    ＊の材料を混ぜ合わせて肉団子のタネを作っておく。

  3. 3

    キャベツをごま油でしんなりするまで炒める

  4. 4

    えのきを入れて油がまわるまで炒める

  5. 5

    水500～750ｍｌ(キャベツの量による)を入れ、鶏がらスープの素を入れる。５分ほど煮る。

  6. 6

    肉団子のタネをポトポト入れる。

  7. 7

    フタをして、５分～10分。お好みのトロトロ具合まで煮る。

  8. 8

    醤油・塩・コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

水を多めにすれば、具だくさんスープに。

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レシピ作者

ぶたの旬
ぶたの旬 @cook_40102098
に公開
ぶたさん(*'(00)'*)v大好きなぶた(私)。将来ミニブタ飼いたいな。ただし、豚肉も大好き。身勝手ですがそれは、別物なのです。ヾ(；ﾟ(OO)ﾟ)ﾉ旬の食材で料理を、心掛けています。安くて美味しいものね！熱しやすく冷めやすい、ぶたの旬(マイブーム)に、『かなり』左右される食生活です。
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