じゃがいもと豚肉のとろとろ煮

KANRI
KANRI @cook_40074529

とろっとしてるから
ご飯に合うおかずですヽ(*´∀`)ノ
このレシピの生い立ち
最後にとろみをつけるのがめんどくさくて、はじめに豚肉にもみ込みこんでみました(笑)

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 豚肉 100g
  2. じゃがいも 3個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 1カップ
  5. ★ほんだし 小さじ1
  6. ★砂糖 大さじ1強
  7. ★醤油 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ1/2
  9. 少々
  10. 小さじ1
  11. 片栗粉 小さじ1
  12. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は塩少々、酒・片栗粉各小さじ1をもみ込む。

  2. 2

    じゃがいもを一口サイズ、玉ねぎを薄切りにしておく。

  3. 3

    フライパンや小鍋に、サラダ油を熱し1の豚肉、じゃがいも、玉ねぎの順で炒めていく。

  4. 4

    肉の色が変わったら、水1カップと★の調味料を加える。

  5. 5

    少しずらしてふたをし、時々混ぜながら弱火~中火で10分ほど煮る。

  6. 6

    仕上げにふたを取り、汁けがほとんどなくなるまで煮たら完成です!

コツ・ポイント

はじめに豚肉に、塩少々とお酒と片栗粉をもみ込むととろける食感になります♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

KANRI
KANRI @cook_40074529
に公開
大食いの旦那はんと中1、小5になる息子たち年長の娘のために毎日安くてボリュームのあるご飯作りを頑張っていますヽ(*´∀`)ノhttp://s.ameblo.jp/kanta-kairi/
もっと読む

似たレシピ