じゃがいもと豚肉のとろとろ煮

KANRI @cook_40074529
とろっとしてるから
ご飯に合うおかずですヽ(*´∀`)ノ
このレシピの生い立ち
最後にとろみをつけるのがめんどくさくて、はじめに豚肉にもみ込みこんでみました(笑)
作り方
- 1
豚肉は塩少々、酒・片栗粉各小さじ1をもみ込む。
- 2
じゃがいもを一口サイズ、玉ねぎを薄切りにしておく。
- 3
フライパンや小鍋に、サラダ油を熱し1の豚肉、じゃがいも、玉ねぎの順で炒めていく。
- 4
肉の色が変わったら、水1カップと★の調味料を加える。
- 5
少しずらしてふたをし、時々混ぜながら弱火~中火で10分ほど煮る。
- 6
仕上げにふたを取り、汁けがほとんどなくなるまで煮たら完成です!
コツ・ポイント
はじめに豚肉に、塩少々とお酒と片栗粉をもみ込むととろける食感になります♪
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