厚揚げ＆青梗菜の醤油牡蠣油炒め焼きうどん
虎キチナベちゃん @cook_40157671
色鮮やか！具沢山なヘルシー！焼きうどん！是非ぜひ作ってみてください〜ヽ(´▽｀)/
このレシピの生い立ち
焼きうどん好きなんで考えてみました〜(^-^)v
アプリでひらく作り方
- 1
①厚揚げ豆腐を熱湯で湯切りし、５㍉幅でカットする。
ベーコンは１cm幅でカットする。 - 2
②青梗菜の葉は短冊切り、茎は細切りに、玉葱は薄切りに、赤＆黄パプリカは短冊切り、大蒜はみじん切りにして下ごしらえする。
- 3
③オリーブ油を入れて、大蒜を弱火で香りがするまで炒め、先に鷹の爪、塩、黒胡椒を入れ、ベーコン、玉葱、青梗菜の茎を炒める。
- 4
③②が炒まったら、酒、醤油、オイスターソースを入れて、青梗菜の葉、赤＆黄パプリカを入れてさらに炒めます。
- 5
④③にうどんを入れ、浄水、白だしを入れてさらに炒め、汁がなくなるまで焼き、仕上げていき、皿に盛り付けて温玉を載せて完成！
コツ・ポイント
白だしを入れることと汁がなくなるまで焼き切ることですね〜(‾^‾)ゞ
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