玉ねぎ＆男爵のアヒージョ炒めで焼きうどん
Aranjuez5 @Aranjuez
この前作った玉ねぎ＆男爵のアヒージョ･オイル炒めが思いの外美味しかったので、今回は今日のブランチに焼きうどんとして。
このレシピの生い立ち
この前作った玉ねぎ＆男爵のアヒージョ･オイル炒めが美味しかったので、これを今日のブランチ用に焼きうどんとして活用。今回はあかもく醤油を加えてみたけれど、ソース系も良いかもね。次はそれを作ってみよう。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは串切りに、男爵は良く水洗いし、半月切りにして塩を振り、電子レンジで3分加熱。
- 2
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルをいれ、粗挽き唐辛子とおろしニンニクを加え、中火の弱い目でしばらく置く。
- 3
鉄パンに玉ねぎを投入。強火にしてしばらく炒める。次に男爵を投入。全体を良くかき混ぜる。
- 4
うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 5
玉ねぎと男爵は鉄パンの側面に寄せ、真ん中にうどんを投入。うどんを良くほぐす。
- 6
うどんにあかもく醤油を振りかけ、全体を良くかき混ぜる。
- 7
最後に、カニかまを少しほぐして載せ、中火で蓋をしてしばらく置く。
- 8
これで完成。
コツ・ポイント
男爵には気分多い目に塩を振っておく。そうすればアヒージョ･オイルで塩を加えなくても良い。
似たレシピ
白菜のアヒージョ炒め＋明太焼きうどん
昨夜の白菜のオイル炒め風が美味しかったので、今日はイシスキでアヒージョ炒めにして、そこに明太焼きうどんを。
アヒージョ炒め大玉ネギの焼きうどん
淡路の玉ねぎ（大玉）があるので、これをアヒージョ炒めにして、月見の焼きうどんに。シンプルだけど、美味しいね。
簡単なキャベツのアヒージョ炒め焼きうどん
キャベツをアヒージョ炒めにして、そこにうどんを加えた、ごくシンプルな焼きうどん。でも、なかなか美味しかったよ。
アヒージョ炒めの短冊絹厚揚げで焼きうどん
今夜はかなり寒いので、ホット･メニューで。短冊絹厚揚げを辛い目のアヒージョオイルで炒め、それを焼きうどんに仕上げたよ。
もち豚＆ピーマンのアヒージョ炒焼きうどん
お腹が空いてきたので夜だけど、タパス仕様の焼きうどんを。もち豚切り落としとピーマンをアヒージョ炒めにして、月見うどんに。
キャベツたっぷりアヒージョ炒め焼きうどん
今日のブランチは昨日の豚ロース･ステーキとオニオンのアヒージョ炒めで残ったアヒージョソースを利用しての、焼きうどん。
網焼き絹厚揚げ新玉アヒージョ炒焼きうどん
網焼きした絹厚揚げと新玉をアヒージョ炒めにした焼きうどん。絹厚揚げは網焼きだけでは頼りないので。
鶏皮＋えりんぎアヒージョ炒めで焼きうどん
今日のブランチも鶏皮を使って少しヘビーな焼きうどんを。合わせた野菜はえりんぎね。あ、最後にチャービルも。
玉ねぎ＆男爵のアヒージョ炒めのカフェ丼
先程作った玉ねぎ＆男爵のアヒージョ･オイル炒めを、そのままタパスとして食べるのではなく、カフェ丼に。
玉ねぎ＆男爵のアヒージョ･オイル炒め
玉ねぎと男爵だけで、シンプルなタパスを。アヒージョ･オイル炒めなので、なかなかいけるよ。もっとも別の使い方もあるんだけど
アヒージョオイル炒めのクルトンでタパス２
クルトン自体はこの前のアヒージョ･オイル炒めで十分美味しかったので、今回はディップを変えて、ピリ辛で。
豚ロース・テキとオニオンのアヒージョ炒め
今夜のタパスはヘビーなものを。それも久しぶりにお肉ね。豚ロース･ステーキとオニオンのアヒージョ炒めで。
若鶏の胸肉のアヒージョ風味焼きうどん
若鶏の胸肉を使ったレシピ･シリーズの第1弾。ブランチ用に、アヒージョ･オイルを使った焼きうどんで。ガッツリと食べられるね
シンプルにチンゲン菜のアヒージョ炒め
今夜のタパスはシンプルにチンゲン菜のアヒージョ･オイル炒めね。他に入れたのは玉ねぎだけというシンプルさ。
炒り卵＋豚ロースと水菜のアヒージョ炒め
今日は寒い1日だったね。こういう時には温かいタパスを。定番の豚ロースと水菜のアヒージョ･オイル炒めに、炒り卵を加えて。
北あかり＆淡路の玉ねぎのアヒージョ炒め
北あかりと淡路の玉ねぎを、定番のアヒージョ炒めで。タパスとして作っているけれど、ご飯のおかずにも。
赤箱シュウマイ＆白菜のアヒージョ炒め
今日は随分と冷え込んだね。イシスキを使って暖かいタパスを。赤箱シュウマイと白菜をアヒージョ炒めに。
焼き豚・玉ねぎ・男爵のアヒージョ炒め
今日の京都は35度超え。暑いんだけど、スタミナを付けるために、温タパスを。焼き豚・玉ねぎ・男爵メインで、アヒージョ炒めに
松坂ポーク＋ポテト＆玉ねぎのアヒージョ炒
松坂ポークの切り落としをフィーチャーして、玉ねぎとメークインを合わせたアヒージョ炒めにしてみたよ。
京揚げ＋北あかり＋玉ねぎのアヒージョ炒め
京揚げは網焼きで、北あかりと玉ねぎはアヒージョ炒めで、タパスにしたもの。この組み合わせは間違いないね。
おじゃこ＋大根葉炒めの焼きうどん
おじゃこと大根葉は相性が良いのね。これを和風炒めにして、焼きうどんを。一応ブランチなんだけど、タパスにもなるね。
本まぐろ・レタス＋卵のアヒージョ炒め
本まぐろのアラ（血合い）をゲットしたので、レタスと卵を加えて、アヒージョ･オイル炒めで。
北あかり＆小松菜のアヒージョ炒め
北あかりと小松菜をアヒージョ炒めにした、ブランチ兼用のタパス。北あかりは大2個を使ったので、食べごたえがあるね。
豚ロース薄切り肉＋九条ネギのアヒージョ炒
京の伝統野菜である九条ネギをフィーチャーして、豚ロース薄切り肉と合わせて、アヒージョ炒めで。ブランチなので、クルトンも。
湯だこ＋霜降りヒラタケのアヒージョ炒め
ぼくは今まで湯だこと霜降りヒラタケの組み合わせは使っていると思うんだけど、それはアヒージョ。今回はアヒージョ･オイル炒め
シンプルなアヒージョ･オイルの焼きうどん
昨夜のアヒージョのオイルが残っているので、今朝はご飯がないので、焼きうどんかと。それもシンプルに。
豚ロース＋キャベツのアヒージョ炒めV2
豚ロース厚切り肉とたっぷりのキャベツをアヒージョ炒めにしたものだけど、今回はトンカツ･ソースではなく、おしょうゆ味で。
W目玉焼き春キャベツ玉ねぎのアヒージョ炒
春キャベツと玉ねぎをアヒージョ炒めにして、W目玉焼きと合わせた軽い目のタパス。
たっぷり野菜のアヒージョ炒め
今夜のタパスはオール野菜のヘルシー･メニューで。フィーチャーしたのは、玉ねぎ・冷凍椎茸・冷凍オクラね。アヒージョ炒めで。
アヒージョ･オイルで焼きうどん＋オクラ
もち豚切り落とし＆ぶなしめじのアヒージョ炒めの残りのアヒージョ･オイルを活用しての焼きうどん。オクラも足して。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19876360
