網焼き絹厚揚げ新玉アヒージョ炒焼きうどん
Aranjuez5 @Aranjuez
網焼きした絹厚揚げと新玉をアヒージョ炒めにした焼きうどん。絹厚揚げは網焼きだけでは頼りないので。
このレシピの生い立ち
網焼きした絹厚揚げと新玉をアヒージョ炒めにした焼きうどん。絹厚揚げは網焼きだけでは頼りないので。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉は串切りしておく。
- 2
細うどんは袋の上部を切り、レンチンを２分。
- 3
絹厚揚げを網焼きし、１つは９等分しておく。
- 4
スキレットを熱し、EXVオリーブオイル・粗挽き唐辛子・おろしにんにく・ナンプラーを入れ、しばらく置く。
- 5
絹厚揚げと新玉を投入。しばらく炒める。絹厚揚げは一旦引き上げる。
- 6
細うどんを投入。よくほぐしつつオイルになじませる。
- 7
火を止め、絹厚揚げを戻し、食材の再配置をして、真ん中の絹厚揚げの上にシラチャーソースをかけて、完成。
コツ・ポイント
スペースの関係で、絹厚揚げは一旦引き上げる。
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