かぶと豚肉のしょうが味噌炒め

うさぎのうちゃこ♪
うさぎのうちゃこ♪ @cook_40070553

普段の味噌炒めに少しの生姜を入れると、ちょっと違った味わいですよ☆
このレシピの生い立ち
青森県では「生姜味噌」でおでんを食べると聞いたことがあるので、炒め物にも応用出来るのではないかと思って作りました。

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材料

  1. 豚肉こま切れでも切り落としでも可) 300グラム
  2. かぶ 大2個
  3. かぶの茎 適量
  4. 味噌 大さじ2
  5. 生姜(すりおろし 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 味の素 少々
  8. 七味とうがらし 少々

作り方

  1. 1

    豚肉とかぶを食べやすい大きさに切る。かぶの茎も好みの量だけ1センチくらいの長さに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し豚肉・かぶ・かぶの茎の順に炒める。

  3. 3

    ある程度、火が通ったら、砂糖と味噌と生姜を入れて手早く炒める。

  4. 4

    最後に味の素と七味とうがらしをふりかけて味を調え、器に盛り付け出来上がり。

  5. 5

    H26.12.26 話題入りしました!れぽを送って下さった皆さん、ありがとうございます(#^.^#)

コツ・ポイント

材料は目分量ですので、調整しながら作ってください。味噌は地方によって味が違いますので、しょっぱくならないように加減してください。七味とうがらしは、一味にしてもいいし、鷹のつめを使ってもいいと思います。

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レシピ作者

うさぎのうちゃこ♪
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毎日の事なので、難しくないお料理作りを目指してます♪
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