簡単おつまみ　洋風きんぴら

碧ぃ苺's cooksnap of when they made 簡単おつまみ　洋風きんぴら.
ねこざけ
ねこざけ @cook_40043260

オリーブオイルと根菜類の相性最高！
おつまみに、おかずに、大活躍の一皿。
冷めてもシャキシャキ美味しいです。
このレシピの生い立ち
普通のきんぴらにするつもりだったのが、
急遽パンを焼くことになったため、合わせて洋風アレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. ごぼう 1/2本
  2. れんこん 100g
  3. にんにく 1片
  4. 鷹の爪 お好みで
  5. コンソメ顆粒 小さじ1
  6. 塩、黒胡椒 適量
  7. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがき、れんこんはいちょう切りにし、水にさらす。フライパンにオリーブオイルをひきスライスしたにんにくを炒める。

  2. 2

    香りが出たら、ごぼう、れんこん、輪切りにした鷹の爪を炒める。調味料類を加えて混ぜ合わせ、火が通ったらできあがり。

コツ・ポイント

シャキシャキ感を残す程度にざっと炒めるのがポイント。
お好みで、パセリなどを散らしてどうぞ♪

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レシピ作者

ねこざけ
ねこざけ @cook_40043260
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結構な酒飲み。調理の素やルーなどを使わず、健康的な酒肴を作ることが趣味。酒を飲みすぎなければ、いい人。
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