アプリでひらく作り方
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大根は皮をむき1センチ厚さ、ちくわは小さめの乱切りにする。鍋に入れ沸騰したら弱火にして煮込む。
- 2
煮汁が少なくなったら大根葉を冷凍のまま入れかき混ぜて火を止める。
コツ・ポイント
ちくわが味出しになるので塩麹だけで充分です。急ぐ時は大根をもっと薄切りにするとすぐ柔らかくなります。
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