洋風炒めキヌア

鍋に水とキヌアを入れて20～25分中火でゆでる。（水が全部なくなるまで）

ブロッコリーは食べやすい大きさに細かく切り、ミニトマトとは4等分、マッシュルームは房をとってスライスにする。

フライパンを中火で温め、オリーブオイルをひく。カシューナッツを入れて香ばしいにおいがするくらいまで炒める。

ブロッコリー、マッシュルームを入れてしばらく炒めたら、ミニトマト、（オリーブ）エビも入れる。

全体に火が通ったらキヌアを入れ、バルサミコ、シトロンペッパーを入れて味付けをする。